Cacao Trace, un esfuerzo global para soluciones locales. Cacao trace es una asociación internacional dedicada a dar seguimiento a productores de cacao de diferentes partes del mundo para eficientar sus métodos de siembra y procesamiento del cacao.Busca desarrollar mejores prácticas de la mano con los productores. En Leer más…
A ti, Madre Tierra. Cómo entender la vida. Cómo darle sentido a nuestra existencia si no sabemos qué hacemos aquí. Qué hacemos como seres humanos, con tantas cualidades y capacidades, porque la realidad es que respecto a nuestras cualidades nuestros defectos estarían opacados, pero nuestros defectos se exacerban en gran Leer más…
La dieta que ha cobrado mucha fuerza en los últimos años. Las masas han puesto de moda este tipo de alimentación y la han transformado en un fenómeno. La pregunta es: ¿qué tanto sabemos sobre este tipo de alimentación? Este plan de alimentación, basado en bajar al máximo el consumo Leer más…
-Cuidando lo que consumimos, cuidamos nuestro planeta y en especial el agua.- En la actualidad es tan simple abrir un grifo para ver cómo sale el agua. Con este gesto tan simple, podemos hidratarnos, cocinar, limpiar, etc. Sin embargo, detrás de este gesto se esconden infinitos factores por lo que Leer más…
Un día para reflexionar sobre nuestro pasado para llevar nuestro presente y futuro a un mundo con equidad de género. – Opinión anónima: Este tema del valor de la mujer en la sociedad me parece increíblemente importante para definirme a mí misma. En algún tiempo, cuando era más joven, me Leer más…
Este brownie con chocolate amargo o pasta de cacao 100% pura, extraídos del grano del cacao sin aditivos ni azúcar añadido, lo puedes hacer el tan solo 30 minutos. INGREDIENTES ( PARA 10 PERSONAS) Para el brownie 15 ciruelas pasas1 taza de nuecesMedia taza de avellanas troceadas125 g de nibs Leer más…
Jardineros del mundo El Día Mundial del Medio Ambiente fue creado el 15 de diciembre de 1972 en la Asamblea General de la ONU, surgió en el marco de la primera gran conferencia sobre cuestiones relativas al medio ambiente, celebrada en la ciudad de Estocolmo, Suecia. Hemos sido deterioradores y depredadores del medio ambiente durante milenios, a tal grado que se Leer más…
La cara obscura de la producción del cacao El cacao, es una delicia que tiene una gran demanda a nivel mundial debido a que, aparte de su excelso sabor, nos ayuda a mantener un buen humor y proporciona una considerable cantidad de energía, nos ayuda a conciliar el sueño, entre Leer más…